Como fazer um bolo de chocolate diet

Hoje em dia é comum nos depararmos com pessoas com diabetes, tanto em nossas famílias, como também amigos, entre outras pessoas. Muitas vezes esquecemos que esta pessoa tem essa doença e as oferecemos doces e alimentos que não são adequados que ela coma. Tem também muitos diabéticos que não dispensam um docinho de vezes em quando, porém sabe que se comer esse tipo de alimento pode vir sofre algumas conseqüências.

Pensando nisto resolvi passar uma ótima receita de bolo de chocolate diet, que não é muito doce e é preparado com ingredientes próprios para diabéticos, e ótimos também para quem faz dietas para emagrecer, pois possui menos calorias que um bolo normal.

Os ingredientes são:
4 ovos
1 xícara de óleo de canola ou de soja, ou 3 colheres de sopa de margarina (de preferência light)
1 xícara de leite desnatado ou integral
2 colheres de açúcar especial para diabéticos ou adoçante
1,5 xícara de farinha de trigo normal
1,5 xícara de farinha de trigo integral ou de soja
2 colheres de sopa de chocolate em pó sem açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura:
1 lata de creme de leite light
3 colheres de sopa de chocolate em pó sem açúcar
3 colheres de sopa de açúcar especial para diabéticos ou adoçante
1 colher de sopa de margarina light

Modo de preparo:
1. Numa batedeira acrescente os ovos, o açúcar ou adoçante, o leite, o óleo ou a margarina, bata por 3 minutos, até que a mistura fique bem cremosa.
2. Acrescente agora a farinha trigo normal e a integral ou de soja, juntamente com o chocolate em pó e o fermento, e bata novamente, porem agora com mais suavidade, até que se misturem todos os ingredientes por igual.
3. Acenda o fogo com antecedência, e deixe aquecer por 10 minutos numa temperatura de 180°. Enquanto isso unte a assadeira com margarina e farinha de trigo.
4. Despeje a mistura na assadeira, leve ao forno e deixe assar durante 35 minutos. Após tirar o bolo do forno deixe-o esfriar até que faça a cobertura.

Preparo da cobertura:
Misture tudo numa panela e leve ao fogo médio. Deixa ferver até que fique consistente. Depois que já estiver no ponto certo tire do fogo e misture bem até ficar bem cremoso e jogue em cima bolo bola já frio. Você pode enfeitar com pesados de morango e raspas de chocolate diet.

Obs. Essa dica de cobertura pode ser usada para recheios de bolo, onde você pode também colocar pedaços de frutas como morango, pêssego, abacaxi ou outra fruta de sua preferência.
Agora é só se deliciar sem medo de prejudicar sua saúde.

Agora é só se deliciar sem medo de prejudicar sua saúde.

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