Alimentos para o verão

O verão é a estação mais esperada do ano, onde as maiorias das famílias estão de férias, vão para a praia, viagens, e muitas vezes se esquecem da alimentação, que se torna ainda mais delicada neste período.
Nesta estação os dias costumam ser mais longos e as noites mais curtas. As temperaturas ficam altíssimas, várias mudanças ocorrem no meio ambiente, e com nós, seres humanos isto não seria diferente. Como as elevadas temperaturas o nosso corpo perde muito líquido e sais, portanto se não reposto adequadamente com uma alimentação leve e saudável, e muito liquido, pode causar a desidratação.

O cuidado com as crianças também devem ser redobrados, pois por brincarem muito acabam perdendo bastante liquido, e se a alimentação não for saudável pode vir a ocasionar a desidratação, intoxicação alimentar, diarréia, entre outros problemas.

Para ter uma alimentação balanceada e saudável, um dos cuidados a serem tomados é o de se alimentar em pequenas proporções varias vezes ao dia, começando pelo café da manha. O adequado nesse período é diminuir o consumo de sal nas alimentações, substituir alimentos gordurosos por frutas e verduras, evitar qualquer tipo de carne gordurosa, procurar ingerir bastante líquido, de preferência bem gelado, pois a temperatura influencia na absorção mais rápida, evite refrigerantes e bebidas alcoólicas, prefira sucos naturais, água de coco e muita água.

Algumas receitas bem leve e saudáveis de saladas, pratos light e sucos, simples de fazer:

Salada Tropical
1/4 de um repolho pequeno branco, cortado bem fino.
1/4 de um repolho pequeno roxo, cortado bem fino.
1 cenoura media ralada
4 folhas medias de couve cortada bem fina
1 maçã media descascada e cortada em pedaços pequenos Obs.:
Ao corta a maçã esprema meio limão sobre ela para que não
fique escura.
1/2 cebola pequena ralada
1 Manga rosa não muito madura, descascada e cortada em
pedaços pequenos
Azeitona picada, cheiro verde e milho verde a gosto.
Preparo: Misture tudo e coloque sal e limão a gosto, então é só servi.

SUCOS DE FRUTAS COM AVEIA
1 xícara de (chá) suco de pêssego
1 xícara de (chá) suco de goiaba
1 xícara de (sopa) suco de laranja
3 colheres (sopa) de açúcar
1/2 litros de água
3 colheres de (sopa) aveia

Preparo:
1-Faça o suco de cada fruta, depois misture os sucos, o açúcar e a água, mexendo para que dissolvam.
2-coloque um pouco desse liquido no copo do liquidificador (uma xícara e meia), adicione a aveia e bata por dois minutos ou três minutos.
3- despeje esse liquido cremoso no recipiente em que estão os sucos e misture bem.
4- Agora é só servir com bastante gelo.

Berinjela ao Forno
3 ou 4 berinjelas
4 ovos
1 pacote de farinha de rosca
1/2 kg de carne moída
3 extratos de tomate
500 g de mussarela
Pimentão
Cebola
Alho
Sal a gosto
Óleo para fritar

Preparo: Retire as cascas da berinjela e corte-a em fatias;
Bata os ovos e adicione farinha de rosca em um tapoer;
Mergulhe a berinjela no ovo e na farinha, como se fosse fazer à milanesa;
Adicione uma quantidade de óleo em uma panela e deixe aquecer;
Agora Frite as berinjelas e deixe escorrer todo o óleo;
Em uma outra panela faça o tempero com o alho, a cebola, o pimentão. Após isso leve ao fogo a carne moída;

Detalhes finais:
Forre a assadeira com um molho, após untar, coloque uma faixa de berinjela. Após isso faça uma intercalação, com uma faixa de molho e uma de mussarela, faça isso até acabar a mussarela, lembrando que por ultimo deve ficar uma faixa de mussarela. Por último se gostar você adicionar o queijo ralado. Leve ao fogo e aguarde aproximandamente 30 minutos e saboreie.

Quando for sair de férias, principalmente no verão, em qualquer lugar que estiver, lembre-se sempre de fazer uma alimentação saudável, tomar bastante liquido, pois o que poderia ser perfeito pode se tornar um problema pra você e sua família. Portanto alimente-se bem em qualquer estação do ano.

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